Il serait malhonnête de s’afficher comme un congrès éco-responsable, si tous les intervenants ou prestataires ne répondent pas à cette démarche eux-même.

C’est donc, en partie sur des critères de développement durable, que le traiteur retenu par l’organisation pour préparer de bons petits plats aux congressistes a été choisi.

« La maison DuLou » est engagée dans une démarche éco-environnementale depuis 2008, faisant le choix d’une approche solidaire et respectueuse de l’environnement.

• optimisation énergétique de leurs locaux
• équipements économes en énergie
• tri des déchets à tous les postes
• nappes en tissu, utilisation de carafes …
• achat d’aliments produits localement ….

• Télécharger la démarche éco-environnementale de la « Maison DuLou » (format pdf - 1.9 Mo - 16/02/2011)

Bien sûr les menus proposés lors du congrès seront « épluchés » et pris en compte pour le bilan carbone de la manifestation.