Ateliers culinaires

publié le 13 septembre 2012
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Dans le cadre du programme d’actions collectives 2012 du CLAS (activité récréative), l’ASCET 12 vous a proposé 4 soirées d’ateliers culinaires.

Dans le cadre du programme d’actions collectives 2012 du CLAS (activité récréative), l’ASCET 12 vous a proposé 4 soirées d’ateliers culinaires.

Dans le cadre privilégié de l’Auberge de l’Ady, sous la direction du Chef Cédric Gaston et de son
second, les participants ont pu profiter de conseils précieux autour de 3 thèmes :

  • « travail autour de la noix de St Jacques en 4 façons »
  • « désossé de pigeon et son jus, ravioles de légumes »
  • « poire farcie à la frangipane et momifiée en feuilletage ».

Voir :

  • la recette (format pdf - 21.9 ko - 13/09/2012) des St-Jacques,
  • les photos d’une de ces soirées.
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