Nous nous sommes retrouvés à 17 personnes, comme prévu, au hameau du Fein, au dessus de Chorges.

C’est là que Christian ANGE, ancien boulanger et agent retraité de la Dirmed, nous a fait découvrir toute la complexité de la fabrication du pain au feu de bois. Et pourtant, tout semble si facile lorsque c’est lui qui est à l’ouvrage, mélangeant la farine et l’eau, le sel et la levure dans les proportions qu’imposent cette discrète chimie si l’on veut obtenir un pain qui fasse honneur à celui qui l’a pétri. Armé de patience, de bonne humeur, d’une pédagogie évidente tant son souci de transmettre transparait dans tout ce qu’il fait, Christian a été la pièce maitresse de cette magnifique journée tant et si bien qu’elle sera reconduite l’an prochain à la demande générale.
En fin d’après-midi, la cuisson faite, chacun est reparti avec son propre pain, bio bien évidement !

Il nous faut également remercier chaleureusement l’association du Fein qui nous a aimablement mis à disposition la salle associative sans laquelle rien n’aurait pu se faire. Christine Chevallier, son ancienne présidente, s’était d’ailleurs jointe à nous. Merci également à elle qui a été notre relais auprès de Hervé Rouison, président lors de la prise de contact et à la nouvelle présidente.
François Tesnière s’est quant à lui chargé d’accompagner un groupe pour une petite balade dans les environs du hameau. Il en est remercié ici.

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ATTENTION, CHANGEMENT DE DATE

Nous sommes dans l’obligation de devoir modifier la date prévue pour cette journée et espérons que tous les premiers inscrits seront également libres ce jour-là.

Ce sera donc le samedi 11 juin

Nous nous retrouverons à Chorges, au hameau du Fein très précisément, pour voir travailler, et participer avec lui autant que possible, Christian ANGE, ancien boulanger et agent de la Dirmed en retraite, à la cuisson du pain dans un vieux four à bois.

Christian nous expliquera tout le processus, du choix du levain à celui des farines, du pétrissage à la cuisson finale.

• ANIMATION GRATUITE ET OUVERTE À TOUS LES ADHÉRENTS à jour de leur cotisation.

• À midi, repas partagé tiré des sacs

• Une petite balade "Le Fein - Col Lebraut" sera proposée pour vous dégourdir les jambes
  • Départ à 10h00 de la salle communale
  • François accompagnera le groupe avec retour prévu vers 12h00 / 12h15
  • 4km, 200m dénivelé, 2h. Balade en forêt avec vue sur sur le lac de Serre-Ponçon
  • Carte LE FEIN - Col LEBRAUT (format pdf - 3.9 Mo - 20/05/2022)

• Vous avez une tarte ou un gratin à faire cuire? Apportez-les !

• Venir avec (par personne) :
  • une petite bassine (ou saladier) pour le pétrissage d’un kilo de farine
  • une petite panière en osier (ou plastique en dernier recours) pour y mettre votre pâton
  • un ou deux linges propres pour l’envelopper (torchon ou similaire)

Inscription par simple mail à Pierre PASCAL - DATE LIMITE 31 MAI en précisant le nom des personnes et leur âge (jusqu’à 12 ans) :

• pierre.pascal@laposte.net

• "Journée pain au Fein" - Conseils et informations (format pdf - 238.2 ko - 21/05/2022)