Voici la soirée, telle qu’elle a été vécue par Florence :

Vendredi 19h30 !! RDV était pris avec Cédric, gérant de la cave à bière « La Capsule » à NANCY (21 avenue du Général Leclerc) et les propriétaires de « Ma Jolie Crémerie » à BAR LE DUC (6 quai Victor Hugo) Jessica et Yohann pour participer à cette Soirée ZYTHOLOGIE organisée par l’ASCEE.

Soirée Zythologie…. Ca fait tout de même plus chic que Soirée Picole

Nous étions 16 avec cette Soif ….. d’Apprendre (oui oui aussi…)… Au lendemain du beaujolais nouveau…

Quelle curieuse idée de vouloir associer de la bière avec du Fromage, nous sommes plutôt habitués à associer Fromage et bons vins, mais nous sommes curieux et rien ne nous arrête !!

Plateaux de fromages, charcuteries et bières nous attendaient…

Les associations proposées étaient les suivantes :

Red Dream – Cantal (un des plus anciens fromage Français : 77 après J.-C.) - Fait avec du lait de vache Salers…. Heureusement, un professionnel du salon de l’agriculture nous a éclairés !

Pumpernickel – Abondance - Du nom de la race bovine Abondance… Là encore, notre expert du Salon nous en dit plus !! Il les connaît même par leur petit nom : « Neige » qui est une vache de race abondance âgée de 4 ans qui sera la star du prochain salon de l’agriculture…

Bar Fumée – Bouton de culotte… Bon, on a perdu le pro du Salon de l’agriculture …

Schmoutz – Maroille – Ho la vache !! Là ça claque

Old English Black – Le Barisien Truffé (60 % de matière grasse !! - Bon on n’est pas là pour faire le régime non plus)

Finalement c’est très bon, c’est bizarre, on aime ou on n’aime pas…

J’ai retenu qu’il fallait « comprendre la bière »… C’est bon je crois qu’on s’est bien compris, maintenant on est copines toutes les deux

Au bout de quelques verres (de dégustation), la température commence à monter et tout le monde parle un peu plus fort qu’à notre arrivée…

A certaines tables le débat sur bière et montée de lait est apparu (si, si j’ai des photos !), une mousse au chocolat dans la vitrine a également élevé le niveau …. qu’en est-il de vos tablettes de chocolat !!

23h00, faut peut-être rentrer… Par acquit de conscience, tout le monde souffle dans l’éthylotest…. On n’aurait pas dû… heureusement, des Sam avaient été désignés contre leur gré avant la soirée !

Superbe moment à refaire !!

Et de grands remerciements aux équipes de Ma Jolie Crèmerie et du magasin La Capsule !